Informações
- Dificuldade: Simples
- Tempo: 25 minutos
Valor Nutricional
| Calorias | Carbs | Proteína | Gorduras |
|---|---|---|---|
| 61kcal por 100g |
4g por 100g |
3g por 100g |
3g por 100g |
Ingredientes
| Qtd | Produto |
|---|---|
| 125g | Tomates |
| 0,5 | Pimentão vermelho, médio |
| 25g | Cebola |
| 200g | Comate pelado |
| 2 | Ovos médios |
| 0,5 colher de sopa | Óleo de coco orgânico |
| 0,5 colher de chá | Cominho |
| 0,5 colher de chá | Páprica doce em pó |
| Ervas frescas (por exemplo, salsa, manjericão) | |
| Sal grosso, pimenta | |
| 0,5 colher de chá | Flocos de pimenta ou conforme desejado |
Preparando ovos salgados em molho de tomate
- Descasque as cebolas e corte-as em fatias finas.
- Lave a pimenta e o tomate e corte-os em pedaços pequenos.
- Refogue as cebolas em uma panela com óleo de coco até obter uma cobertura. Adicione o pimentão e frite.
- Polvilhe o cominho por cima e frite tudo, mexendo em fogo médio por 5 minutos.
- Adicione o tomate picado e o tomate enlatado. Deglaze com um pouco de suco de tomate da lata.
- Sabor com páprica, sal e pimenta.
- Cozinhe tudo por aprox. 10 minutos.
- Use uma colher para criar 4 cavidades na massa. Quebre cuidadosamente um dos ovos em cada uma das cavidades.
- Deixe ferver por mais 5 minutos em fogo baixo até os ovos engrossarem um pouco.
- Sirva com ervas frescas, sal e pimenta.
Shakshouka, huevos rancheros ou uova in purgatorio - este prato de café da manhã é baseado em um molho de tomate picante com ovos escalfados no molho, coberto com ervas frescas.
Em uma cozinha árabe, este prato nacional é tradicionalmente preparado em uma panela de ferro fundido ou tagine. Pão plano com molho saboroso também é tradicionalmente servido com ele.
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