A importância dos micronutrientes na sua dieta

Micronutrientes são as vitaminas e minerais que são exigidas pelo organismo em quantidades muito pequenas, com a finalidade de crescimento e desenvolvimento.

Eles são vitais para o bom funcionamento do sistema do corpo. De acordo com a UNICEF, micronutrientes são os blocos de construção do cérebro, ossos e outras partes do corpo.

A deficiência de micronutrientes é conhecida como a ‘fome oculta’. Este problema ocorre principalmente em países em desenvolvimento e as crianças são as maiores vítimas.

A falta desses nutrientes essenciais causam atrofiamento no crescimento, distúrbios cognitivos, defeitos de nascença e problemas de imunidade em crianças.

Mesmo se uma criança consome uma quantidade adequada de alimentos, ele ou ela pode sofrer de deficiência de micronutrientes.

Principais micronutrientes

Existem muitos micronutrientes que são importantes para o corpo e cuja deficiência pode causar problemas de saúde. Alguns dos principais micronutrientes são listados abaixo que deve ser feita uma parte da dieta.

Iodo

Iodo ajuda a glândula tiroide a desenvolver e funcionar corretamente. Também é responsável por manter o metabolismo do corpo e produção de energia. A falta de iodo é a principal causa de danos cerebrais em crianças.

De acordo com a estimativa da UNICEF, cerca 75% dos domicílios do mundo consumido sal iodado, entre o período de 2009-2013. Alguns itens de alimentos ricos em iodo são os ovos, iogurte, atum, morangos e espinafre.

Vitamina A

A Organização Mundial de saúde Categorizado deficiência de vitamina A, como um problema de saúde pública porque afetou cerca de um terço das crianças entre as idades de 6 a 59 meses de acordo com os dados coletados pelo UNICEF em 2013.

A vitamina A é muito importante para a visão normal, adequada funcionamento dos órgãos e o sistema imunológico.

A deficiência desta vitamina causa cegueira, aumenta o risco de contrair febres como malária e morte no parto.

A vitamina A pode ser encontrada na cenoura, mamão, peixe, carne e brócolis.

Ferro

A deficiência de ferro causa anemia, que é o distúrbio nutricional mais comum no mundo. Mais 2 bilhões de pessoas no mundo são anêmicas de acordo com a OMS. A ingestão de ferro aumenta a produção de glóbulos vermelhos no corpo que carregam o oxigênio.

Deficiência de ferro enfraquece o vigor físico de uma criança e afeta sua capacidade de aprendizagem. É também uma das principais causas de morte fetal. Alguns itens de alimentos ricos em ferro são tomates, espinafre, feijão, quinoa e couve de Bruxelas.

Outros micronutrientes importantes são zinco, magnésio, manganês, ácido fólico e sódio que também precisam ser incluídos na dieta diária.

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Referências
• https://www.unicef.org/nutrition/index_iodine.html
• https://www.UNICEF.org/sowc98/fs03.htm

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