Les effets de restauration rapide sur votre corps

La restauration rapide est devenue une activité plus courante que nous le souhaiterions. En plus de la rapidité, comme le nom l’indique, les options se multiplient chaque jour davantage.

Bien que la pratiquer de temps en temps ne pose aucun risque, la fréquence est la clé de votre santé.

Continuez votre lecture et voyez les effets de la restauration rapide sur votre corps.

EffetCause
Mal de têteManger des aliments riches en sodium, comme de nombreux fast-foods, augmente le risque de maux de tête.
AcnéLes glucides en excès sont responsables de l’acné. Et le fast-food est riche en ces nutriments, en particulier les croustilles et les pains à hamburger.
Maladie cardiaqueUn taux de cholestérol élevé et une augmentation de la pression artérielle sont deux des principaux facteurs de risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Taux de cholestérol élevéLes aliments frits sont remplis de gras trans.Ils sont connus pour augmenter les niveaux de LDL (mauvais cholestérol).
Gain de poidsMême si vous pensez manger « sain », vous pouvez toujours vous tromper sur le nombre de calories que vous consommez. Cela peut conduire à un gain de poids inattendu.
GlycémieLes repas rapides sont riches en glucides, ce qui peut causer de fréquents pics d’insuline et altérer la réponse naturelle de l’organisme à l’insuline.
La dépressionManger du fast-food et des aliments transformés peut également augmenter le risque de dépression.
La santé des dentsLes glucides et le sucre dans la restauration rapide produisent des acides qui détruisent l’émail des dents et entraînent la carie dentaire.
EssoufflementDes calories supplémentaires peuvent se transformer en livres en excès. Sans exercice pour contrer l’augmentation des calories, l’obésité peut devenir une réalité, provoquant un essoufflement.
Haute pressionTypiquement riches en sodium, les fast-foods peuvent augmenter la pression artérielle ou aggraver les troubles cardiaques existants, y compris l’insuffisance cardiaque congestive.
Calories supplémentairesLes personnes qui mangent dans des restaurants à service rapide ont tendance à consommer entre 187 et 190 calories supplémentaires par jour.
GonflementVotre corps retient l’eau en consommant trop de sodium, laissant cette sensation de gonflement.

Effets sur les systèmes cardiovasculaire et digestif

via GIPHY

La plupart des fast-foods, y compris les boissons, sont riches en glucides et ne contiennent que peu ou pas de fibres.

Lorsque notre système digestif casse ces aliments, les glucides sont libérés sous forme de glucose dans le sang. En conséquence, votre glycémie augmente.

Le pancréas répond à une augmentation du glucose en libérant de l’insuline. L’insuline transporte le sucre dans tout le corps jusqu’aux cellules qui ont besoin d’énergie. Alors que le corps utilise ou stocke du sucre, ce taux dans le sang revient à la normale.

Ce processus est fortement régulé par notre corps et, dans le cas d’une personne en bonne santé, les organes sont capables de gérer ces points de sucre correctement.

Mais manger souvent des quantités élevées de glucides conduit à des pics répétés de sucre dans le sang.

Avec le temps, ces pics peuvent entraîner une diminution de la réponse insulinique normale du corps. Cela augmente le risque de résistance, de diabète de type 2 et de prise de poids.

La consommation d’aliments riches en glucides peut souvent augmenter le taux de sucre dans le sang, ce qui peut entraîner un diabète de type 2 et un gain de poids.

Sucre et graisse

Beaucoup de fast-foods sont riches en sucre. Cela signifie non seulement des calories supplémentaires, mais aussi peu de nutrition.

L’Organisation mondiale de la santé ( OMS ) recommande que l’apport en sucre ne dépasse pas 50 grammes par jour. C’est environ six à neuf cuillères à café.

Une canette de cola ( 1 ), par exemple, contient 8 cuillères à café de sucre. Cela équivaut à 140 calories, 39 grammes de sucre et rien de plus.

Les gras trans sont créés lors de la transformation des aliments. On le trouve habituellement dans:

  • Frites surgelées
  • Glace
  • Snacks (chips)
  • Margarines
  • Pâtes transformées pour gâteaux et tartes

Aucune quantité de gras trans n’est bonne ou saine. Manger des aliments qui en contiennent peut augmenter le LDL (mauvais cholestérol), réduire le HDL (bon cholestérol) et augmenter le risque de diabète de type 2 et de maladie cardiaque.

Les restaurants peuvent également aggraver le problème du comptage des calories.

Dans une étude ( 2 ), les personnes mangeant dans des restaurants qu’elles associaient aux aliments «sains» ont sous-estimé de 20% le nombre de calories contenues dans leurs repas.

Les aliments de type «fast food» sont riches en sucres ajoutés et en acides gras trans, catégorie responsable de la baisse du bon cholestérol et de l’élevage du mauvais.

Le sodium

Les aliments de restauration rapide ont une teneur élevée en sucre et en graisses.

La combinaison de graisse, de sucre et de beaucoup de sodium peut rendre le fast-food plus savoureux pour certaines personnes. Mais les régimes riches en sel peuvent entraîner une rétention d’eau, ce qui renforce la sensation de ballonnement après avoir mangé ce type d’aliments.

Consommer trop de sodium est également dangereux pour les personnes souffrant de problèmes de pression artérielle. Cette substance peut augmenter la pression artérielle et submerger le cœur et le système cardiovasculaire.

Selon une étude, environ 90% ( 3 ) des adultes sous-estiment la quantité de sodium dans leurs repas de restauration rapide.

L’enquête a été menée auprès de 993 adultes et leurs intuitions étaient six fois plus petites que le nombre réel.

Le ministère de la Santé du Brésil (MS) ( 4 ) recommande aux adultes de ne pas consommer plus de 5 grammes de sel par jour (1,7 gramme de sodium). Un repas de restauration rapide peut contenir la moitié de cette valeur ou plus.

La sensation de ballonnement provoquée par les repas de restauration rapide est due à sa grande quantité de sodium. Ils ont même la moitié de la quantité recommandée par jour.

Effets sur le système respiratoire

Les calories en excès présentes dans les fast-foods peuvent entraîner une prise de poids, entraînant une obésité, ce qui augmente le risque de problèmes respiratoires, notamment d’asthme et d’essoufflement.

Les kilos superflus exercent une pression sur le cœur et les poumons, et les symptômes apparaissent même avec peu d’effort. Vous remarquerez peut-être des difficultés à respirer lorsque vous marchez, montez des escaliers ou faites de l’exercice.

Pour les enfants, le risque de problèmes respiratoires est évident. Une étude ( 5 ) a révélé que les enfants qui consomment de la restauration rapide au moins trois fois par semaine sont plus susceptibles de développer de l’asthme.

Un excès de calories peut entraîner une prise de poids. Causer des symptômes tels que des difficultés respiratoires, en particulier lors de la montée des escaliers et de la pratique d’exercices.

Effets sur le système nerveux central

Le format de restauration rapide peut satisfaire la faim à court terme, mais les résultats à long terme sont moins positifs.

Les personnes qui consomment du fast-food et des bonbons transformés ont 51% ( 6 ) plus de chances de souffrir de dépression que les personnes qui évitent ce type d’aliments.

Les études montrent que la consommation de fast-food est étroitement liée à des effets négatifs tels que des risques élevés de développer une dépression.

Effets sur le système reproducteur

Les ingrédients présents dans les fast-foods peuvent avoir un impact sur la fertilité.

Une étude ( 7 ) a révélé que les aliments transformés contiennent des phtalates, des produits chimiques pouvant perturber l’action des hormones dans le corps.

L’exposition à des niveaux élevés de ce composé chimique peut entraîner des problèmes de reproduction, y compris des anomalies congénitales.

En plus de tous les effets négatifs, les fast-foods contiennent également un composé chimique pouvant entraîner des problèmes de reproduction.

Effets de la peau

Les effets de la restauration rapide peuvent être vus sur la peau.

Les aliments ingérés affectent l’apparence de la peau, mais peuvent ne pas être exactement pour les raisons que vous soupçonnez. 

Auparavant, les plats gras, comme les pizzas, étaient responsables de l’acné. Mais selon de nouvelles études, les glucides en sont vraiment responsables.

Les aliments riches en ce nutriment entraînent des pics de sucre dans le sang et ces sauts soudains peuvent le déclencher. 

Selon une étude, les enfants et les adolescents qui consomment de la nourriture rapide au moins trois fois par semaine sont également plus susceptibles de développer de l’eczéma. L’eczéma est une affection de la peau qui provoque des taches irritées de la peau enflammée et irritée.

Les repas rapides ont également des effets sur la santé de la peau, ce qui peut causer l’acné et l’eczéma, une affection qui entraîne l’irritation de plaques de peau enflammée et irritée.

Effets sur les dents et les os

Les glucides et les sucres présents dans la restauration rapide augmentent les acides présents dans la bouche, affectent l’émail des dents et provoquent le développement de bactéries et de caries. 

L’obésité peut également entraîner des complications liées à la densité osseuse et à la masse musculaire. Les personnes souffrant de cette maladie courent un plus grand risque de chute et de fracture. ( 8 )

Les fast-foods affectent également l’émail des dents, entraînant des caries. De plus, la prise de poids peut entraîner des complications osseuses.


La facilité de la restauration rapide est extrêmement attrayante dans la course au jour le jour.

Bien que les consommer de temps en temps ne cause pas de dommages, leur consommation fréquente peut être très dommageable pour la santé.

Essayez d’éviter ce type de repas au maximum et ne le consommez que dans le dernier cas.

Il est également important de maintenir l’exercice régulièrement. Si vous avez des questions, demandez à un médecin ou à un nutritionniste.

En savoir plus:

Thé vert: avantages et effets secondaires

Guide de régime flexible

Des aliments qui font du bien à la peau 

Recevez votre newsletter gratuite!

Mangez de façon plus intelligente et non terroriste avec les meilleurs conseils nutritionnels livrés quotidiennement dans votre courrier électronique.

Dicas e Conselhos sobre Nutrição

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *