Aliments sains et riches en arginine

L’arginine est un type d’acide aminé. Les protéines sont digérées sous la forme de cette substance puis absorbées par le corps. Notre corps peut les produire seuls, mais certains, les soi-disant essentiels, doivent provenir de la nourriture que nous mangeons.

À des fins nutritionnelles, les acides aminés sont divisés en trois catégories:

  • Non essentiel: notre corps peut les produire en quantité suffisante pour répondre aux besoins.
  • Essentiel: Notre corps ne peut pas les produire, il est donc nécessaire de les obtenir par la nourriture.
  • Conditionnellement essentielle: Ces acides aminés ne sont pas essentiels dans des circonstances normales, mais peuvent l’être dans certaines situations.

L’arginine est un acide aminé essentiel, car il est normalement nécessaire à la croissance des enfants, mais pas à celui des adultes en bonne santé. 

Notre corps peut également le produire, en plus de pouvoir l’obtenir à partir de sources de nourriture, les carences sont donc rares. 

Cependant, une personne peut devenir déficiente en arginine si la production du corps ne répond pas aux exigences du corps.

Consultez une liste des principaux aliments riches en cet acide aminé.

1. Pérou

La poitrine de dinde bouillie peut atteindre 16 grammes d'arginine

La poitrine de dinde est l’un des aliments les plus riches en arginine. La poitrine bouillie peut atteindre 16 grammes.

En plus de l’acide aminé, vous pouvez trouver d’autres nutriments importants, tels que des protéines, des vitamines du complexe B et des acides gras oméga-3.

2. Filet de porc

Le porc est riche en arginine

La longe de porc, autre aliment riche en protéines, arrive en deuxième position en termes d’arginine, avec 14 grammes. C’est aussi l’une des coupes de porc les plus maigres, elle est donc moins grasse.

3. poitrine de poulet

Le sein a 70% de l'apport quotidien recommandé en nutriments et près de 9 grammes d'acide aminé.

Le poulet est un autre moyen populaire et sain d’obtenir des protéines. C’est aussi la troisième meilleure source d’arginine.

Le sein a 70% de l’apport quotidien recommandé en nutriments et près de 9 grammes d’acide aminé. 

4. graines de citrouille

Avantages de la graine de citrouille

Les sources animales ne sont pas le seul moyen d’obtenir des protéines et de l’arginine. Une tasse de graines de citrouille a presque 7 grammes. Ils sont également une excellente source de minéraux comme le fer et le zinc.

5. Soja

Une tasse de soja grillée contient 4,6 grammes d'arginine

Une tasse de soja torréfiée contient 4,6 grammes d’arginine. C’est aussi une excellente source de minéraux comme le potassium et le magnésium. Il est valable de l’essayer comme alternative saine aux collations.

6. cacahuète

Une tasse d'arachide contient 4,6 grammes d'arginine

Une tasse d’arachides contient 4,6 grammes d’arginine, bien qu’il ne soit pas recommandé de les manger toutes en même temps, car elles sont riches en matières grasses. 

Au lieu de cela, répartissez cette tasse dans quelques petites portions à ingérer pendant la semaine. En plus de sa teneur en protéines, c’est une bonne source de vitamines B3 et E, de folate et de niacine.

7. spiruline

La spiruline est une source d'arginine

La spiruline est un type d’algue bleu-vert qui pousse dans la mer. Il est souvent acheté sous forme de poudre et utilisé pour ajouter des éléments nutritifs supplémentaires aux smoothies.

Une tasse contient 4,6 grammes d’arginine et de grandes quantités de calcium, de fer, de potassium et de niacine.

Cependant, dans une recette, il est plus probable que vous n’utilisiez qu’une cuillère à soupe, ce qui représente environ 0,28 gramme de l’acide aminé.

8. produits laitiers

Le lait est la source d'arginine

Il est également possible d’obtenir de l’arginine à partir de produits laitiers tels que le lait, le fromage et le yogourt. Un verre de lait contient environ 0,2 gramme.

9. pois chiches

Les pois chiches sont pratiques et riches en fibres

Le pois chiche est un excellent moyen d’obtenir des protéines et des fibres, en particulier pour ceux qui suivent un régime végétarien.

Une tasse contient 1,3 gramme d’arginine, 14,5 grammes de protéines et 12,5 grammes de fibres alimentaires. 

10. lentilles

Les lentilles sont riches en fibres

Les lentilles sont une autre source végétale saine de fibres et de protéines. Il n’est pas surprenant que l’arginine soit également présente: environ 1,3 gramme par tasse. De plus, cette portion contient 63% de vos besoins quotidiens en fibres alimentaires.

Source: USDA

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