10 principaux avantages de la cannelle

La cannelle est l’une des plus anciennes épices et elle est très prisée pour ses propriétés médicinales découvertes il y a des milliers d’années.

La cannelle est l’une des plus anciennes épices et elle est très prisée pour ses propriétés médicinales découvertes il y a des milliers d’années.

Apprenez à connaître les principaux avantages de cet assaisonnement, basé sur des études scientifiques.

1. Propriétés médicinales

Propriétés médicinales de la cannelle

La cannelle est une épice fabriquée à partir de l’écorce interne d’arbres connue scientifiquement sous le nom de Cinnamomum .

Il a été utilisé comme ingrédient au cours de l’histoire, en particulier dans l’Égypte ancienne. Il était rare et précieux, considéré comme un cadeau approprié pour les rois.

La cannelle est actuellement bon marché, est disponible dans tous les supermarchés et est utilisée comme ingrédient dans divers aliments et recettes.

Il est fabriqué en coupant les tiges des arbres. La coque interne est ensuite extraite et les parties ligneuses retirées.

Quand il sèche, il forme des bandes enroulées, appelées bâtons de cannelle. Ces bâtons peuvent être moulus pour former de la cannelle en poudre.

L’odeur et le goût distincts sont dus à la partie huileuse, riche en cinnamaldéhyde. Les scientifiques pensent que ce composé est responsable de la plupart des effets puissants de la cannelle sur la santé et le métabolisme ( 1 , 2 ).

La cannelle est utilisée depuis l’Égypte ancienne, où elle était considérée comme précieuse car rare. De nos jours, il est abordable et peut être acheté en poudre et en bois. Les avantages sont associés au composé de cinnamaldéhyde.

2. Riche en antioxydants

Les antioxydants protègent notre corps contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. La cannelle est riche en ces substances, notamment en polyphénols ( 3 , 4 , 5 ).

Dans une étude comparant l’activité antioxydante de 26 épices, la cannelle a fini par gagner, surmontant les «super aliments» comme l’ ail et l’origan ( 6 ).

Il est si puissant qu’il peut également être utilisé comme conservateur alimentaire naturel ( 7 ).

La cannelle est riche en antioxydants , en particulier en polyphénols. Ils protègent notre corps des dommages oxydatifs. Il est également utilisé comme conservateur alimentaire naturel.

3. La cannelle a des propriétés anti-inflammatoires

L’ inflammation est une réaction importante dans le corps, il aide le corps à combattre l’ infection et à réparer les dommages des tissus. Cependant, lorsqu’il est chronique, cela peut devenir un problème.

La cannelle peut être utile à cet égard. Des études montrent que cette épice et ses antioxydants possèdent de puissantes propriétés anti-inflammatoires ( 8 , 9 ).

L’inflammation aide notre corps à combattre les infections mais peut devenir nocive lorsqu’elle est chronique. Des études montrent que la cannelle possède des propriétés anti-inflammatoires très puissantes.

4. Réduit le risque de maladie cardiaque

La cannelle a été associée à un risque réduit de maladie cardiaque, la cause de décès prématurée la plus fréquente dans le monde.

Chez les personnes atteintes de diabète de type 2, il a été démontré qu’un gramme ou environ une demi-cuillère à thé par jour d’épice avait des effets bénéfiques sur les marqueurs sanguins.

Il réduit les niveaux de cholestérol total, de «mauvais» cholestérol LDL et de triglycérides, tandis que le «bon» cholestérol HDL reste stable ( 10 ).

Plus récemment, une vaste étude de synthèse a conclu qu’une dose de cannelle de 120 mg par jour seulement pouvait avoir ces effets. Dans cette étude, il a également augmenté les «bons» taux de cholestérol HDL ( 11 ).

Dans les études sur les animaux, la cannelle a réduit la pression artérielle ( 3 ).

Lorsqu’ils sont combinés, tous ces facteurs peuvent réduire considérablement le risque de maladie cardiaque.

La cannelle aide à réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque. Les principaux sont la réduction du mauvais cholestérol (LDL), des triglycérides et de la pression artérielle. En plus d’augmenter le bon cholestérol (HDL).

5. La cannelle peut améliorer la sensibilité à l’insuline

L’ insuline est l’ une des principales hormones qui régulent l’ utilisation du métabolisme et de l’ énergie.

Il est également essentiel pour le transport de la glycémie du sang aux cellules.

Le problème est que beaucoup de gens résistent à ses effets. Cette condition est connue sous le nom de résistance à l’insuline, caractéristique de maladies graves telles que le syndrome métabolique et le diabète de type 2.

La bonne nouvelle est que la cannelle peut réduire considérablement cette résistance, aidant ainsi l’hormone à faire son travail ( 12 , 13 ).

En augmentant la sensibilité à l’insuline , la cannelle peut réduire le taux de sucre dans le sang, comme indiqué dans le sous-titre suivant.

La cannelle réduit la résistance à l’insuline , une condition considérée comme l’un des principaux facteurs de maladies graves, telles que le syndrome métabolique et le diabète de type 2.

6. Cela aide aussi à prévenir le diabète

En plus des effets bénéfiques sur la résistance à l’insuline, la cannelle peut réduire le taux de sucre dans le sang par plusieurs autres moyens.

Premièrement, l’épice a montré une diminution de la quantité de glucose qui pénètre dans le sang après un repas.

Pour ce faire, il interfère avec de nombreuses enzymes digestives, ce qui ralentit la dégradation des glucides dans le tube digestif ( 14 , 15 ).

Deuxièmement, un composé de cannelle peut agir sur les cellules, imitant l’insuline ( 16 , 17).

Cela améliore considérablement l’absorption de glucose par les cellules, bien que son action soit plus lente que l’insuline elle-même.

De nombreuses études chez l’homme ont confirmé les effets antidiabétiques de la cannelle, montrant qu’elle peut réduire la glycémie à jeun de 10 à 29% ( 18 , 19 , 20 ).

La quantité efficace est de 1 à 6 grammes ou environ 0,5 à 2 cuillères à thé par jour.

La cannelle est connue pour réduire le taux de sucre dans le sang en aidant à prévenir le diabète. La quantité recommandée est de 1 à 6 grammes par jour.

7. Il présente des avantages en ce qui concerne les maladies neurodégénératives

Les maladies neurodégénératives sont caractérisées par la perte progressive de la structure ou de la fonction des cellules cérébrales. La maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson sont les types les plus courants.

Deux composés présents dans la cannelle semblent inhiber l’accumulation d’une protéine appelée tau dans le cerveau, l’une des caractéristiques de la première maladie d’Alzheimer ( 21 , 22 , 23 ).

Dans une étude chez la souris avec le second, l’épice a contribué à protéger les neurones, normaliser les niveaux de neurotransmetteurs et améliorer la fonction motrice ( 24 ).

Ces effets doivent encore être étudiés chez l’homme.

Cinnamon a été montré dans deux études différentes pour aider à prévenir les maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson. Les enquêtes sont préliminaires et nous avons besoin de plus de sources pour prouver cet avantage.

8. La cannelle peut protéger contre le cancer

La cannelle aide à prévenir les maladies

Le cancer est une maladie grave caractérisée par une croissance cellulaire incontrôlée.

La cannelle a été largement étudiée pour son utilisation potentielle dans la prévention et le traitement de cette maladie.

Dans l’ ensemble, la preuve est limitée aux études chez les animaux et des tubes à essai, ce qui suggère que les extraits d’épices peuvent avoir cet effet ( 25 , 26 , 27 , 28 , 29 ).

Il agit en réduisant la croissance des cellules cancéreuses et la formation de vaisseaux sanguins dans les tumeurs. En plus d’être toxique, il provoque la mort cellulaire.

Une étude chez des souris atteintes d’un cancer du côlon a révélé que la cannelle est un puissant activateur d’enzymes de détoxification dans cette région, qui protège contre la croissance de la maladie ( 30 ).

Ces résultats ont été corroborés par des expériences de test sur tubes, qui ont montré que la cannelle active les réponses antioxydantes protectrices dans les cellules du colon humain ( 31 ).

Des études dans des éprouvettes montrent que la cannelle agit en réduisant la croissance des cellules cancéreuses, constituant ainsi un allié important dans la lutte contre le cancer. Des recherches supplémentaires dans ce domaine sont nécessaires.

9. Aide à combattre les champignons et les bactéries

Le cinnamaldéhyde, l’un des principaux composants actifs de la cannelle, peut aider à lutter contre divers types d’infection. 

L’huile d’épice est utilisée pour traiter efficacement les infections des voies respiratoires causées par des champignons. 

Il peut également inhiber la croissance de certaines bactéries, notamment Listeria et Salmonella ( 32 , 33 ). 

Cependant, les preuves sont limitées et jusqu’à présent, il n’a pas été démontré que la cannelle réduit les infections dans d’autres parties du corps. 

Les effets antimicrobiens peuvent également aider à prévenir la carie dentaire et à réduire la mauvaise haleine ( 34 , 35 ).

Il a été démontré que la cannelle avait des effets antibactériens. Il peut être utilisé pour prévenir la carie dentaire et également pour réduire la mauvaise haleine.

10. Aide à lutter contre le VIH

Le VIH est un virus qui détruit lentement le système immunitaire, ce qui peut conduire au sida s’il n’est pas traité. 

La cannelle extraite de variétés de cassia aiderait à combattre le VIH-1, la souche de virus la plus répandue chez l’homme ( 36 , 37 ). 

Une étude de laboratoire analysant les cellules infectées par la maladie a révélé que l’épice était le traitement le plus efficace de toutes les 69 plantes médicinales étudiées ( 38 ). 

Des tests sur l’homme sont nécessaires pour confirmer ces effets.

La cannelle peut aider à combattre le VIH-1, l’une des variantes les plus courantes du virus. Des tests chez l’homme sont nécessaires pour confirmer ces effets.


La cannelle est l’une des épices les plus délicieuses et saines de la planète. 

Il peut abaisser le taux de sucre dans le sang, réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque et posséder de nombreux autres avantages pour la santé. 

Connaissiez-vous déjà les avantages de cet assaisonnement? Envie de l’utiliser dans vos recettes? Commentez et dites nous ce que vous en pensez!

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