Los Principales Beneficios del Jengibre

El jengibre está entre los condimentos más sanos y deliciosos del planeta.

Es rico en nutrientes y compuestos bioactivos que hacen bien para el cerebro y para el cuerpo.

¿Quieres saber más sobre tus beneficios? Vea el artículo que preparamos para usted.

1. El jengibre contiene sustancias medicinales

El jengibre es una planta con origen chino. El rizoma (parte subterránea del tallo) se utiliza normalmente como especia. A menudo se llama la raíz de jengibre o simplemente jengibre.

El condimento posee una larga historia de uso en varias formas de medicina tradicional / alternativa. Se ha utilizado para ayudar a la digestión , reducir las náuseas y ayudar a combatir la gripe y el resfriado común, para nombrar unos pocos.

Puede ser utilizado fresco, seco, en polvo, o como un aceite. También se puede añadir a alimentos procesados ​​y cosméticos. Es un ingrediente muy común en las recetas.

El olor y sabor único del jengibre vienen de sus aceites naturales, siendo el más importante el gingerol. Es el principal compuesto bioactivo, responsable de gran parte de sus propiedades medicinales. Efectos tiene antiinflamatorio y antioxidante ( 1 ).

Con origen chino, el jengibre se ha utilizado durante miles de años en la medicina tradicional y alternativa, ya que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes . Puede ser consumido fresco o en polvo, entre otras formas.

2. Alivia la náusea, principalmente la matinal

¿Cuáles son los beneficios del Jengibre?

El jengibre puede ser altamente eficaz contra la náusea. Tiene una historia en el tratamiento de la enfermedad del mar, siendo tan eficaz como los medicamentos recetados ( 2 , 3 ).

Los estudios han demostrado que alivia las náuseas y los vómitos después de la cirugía y los pacientes de cáncer, que se sometieron a quimioterapia ( 4 , 5 ).

Además, según una revisión de 12 ensayos con un total de 1.278 mujeres embarazadas de 1,1 a 1,5 gramos de jengibre puede reducir significativamente los síntomas de la enfermedad de la mañana ( 6 ).

Aunque el condimento se considera seguro, hable con su médico antes de tomar grandes cantidades, estando embarazada. Muchos creen que puede aumentar el riesgo de aborto espontáneo, pero actualmente no hay estudios que demuestren esto.

Los estudios muestran que el jengibre es eficaz en el tratamiento de náuseas en pacientes postquirúrgicos y pacientes sometidos a la quimioterapia. También se mostró útil al combatir los mareos matutinos, tan comunes durante el embarazo.

3. El jengibre reduce los dolores musculares

En un estudio, a consumir 2 g por día durante 11 días redujo significativamente el dolor muscular en las personas que realizaron los ejercicios que implican el codo ( 7 ).

La especia no tiene un impacto inmediato, pero también puede funcionar en la reducción del progreso diario de este tipo de dolor ( 8 ).

Se cree que estos efectos son posibles debido a las propiedades de anti-inflamatoria .

Los estudios muestran que el jengibre puede reducir significativamente el dolor muscular, causado por la práctica de ejercicios físicos. Este efecto es posible gracias a sus propiedades anti-inflamatorias.

4. El jengibre puede ayudar con la artrosis

La artrosis es un problema de salud común. Envolver degeneración de las articulaciones en el cuerpo, llevando a síntomas como dolores y rigidez.

En un estudio controlado que contó con la participación de 247 personas con osteoartritis de la rodilla, los que tomaron el extracto de jengibre tenían menos dolor y requiere menos medicamentos para el dolor ( 9 ).

Otro estudio encontró que una combinación de especias con masilla, canela y aceite de sésamo puede reducir el dolor y la rigidez en pacientes con la enfermedad ( 10 ).

El jengibre es responsable de disminuir los dolores y la rigidez en los pacientes con artrosis. Un estudio mostró que quien tomó el extracto del condimento necesitó menos remedio para el dolor.

5. Disminuye los factores de riesgo para las enfermedades del corazón

Esta área de investigación es relativamente nueva, pero el jengibre puede tener propiedades que ayudan en la prevención de la diabetes.

En un estudio reciente de 2015 41 participantes que tenían diabetes tipo 2 gramos por día 2 jengibre en polvo reducido en azúcar en la sangre un 12%, en ayunas ( 11 ).

También disminuyó drásticamente un marcador para los niveles de azúcar en la sangre a largo plazo, llevando a una reducción del 10% en un período de 12 semanas. También hubo una disminución del 28% en dos factores principales de riesgo para las enfermedades del corazón.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que este fue sólo un pequeño estudio. Los resultados son impresionantes, pero necesitan ser confirmados en estudios mayores antes de que cualquier recomendación pueda ser hecha.

Pequeños estudios han demostrado que el jengibre ayuda a reducir los marcadores importantes que forman parte de los factores de riesgo para la diabetes tipo 2 y enfermedades del corazón. Sin embargo, se deben realizar estudios mayores para comprobar esta información.

6. Ayuda al tratamiento de la indigestión crónica

La indigestión crónica (diverticulitis) se caracteriza por dolor recurrente y molestias en la parte superior del estómago. Se cree que el vaciamiento tardío del órgano es uno de los principales factores para la condición.

Curiosamente, el jengibre mostró acelerar el proceso en las personas con la enfermedad. Después de comer la sopa, el jengibre reduce el tiempo requerido para el estómago al vacío, 16-12 minutos ( 12 ).

En un estudio de 24 sujetos sanos, 1,2 gramos de polvo de jengibre antes de una función de la comida acelerados por 50% ( 13 ).

El jengibre puede aumentar el tiempo de vaciamiento del estómago, como mostraron algunas investigaciones. La función de ayuda a pacientes con indigestión, crónica, también conocida como diverticulitis.

7. El jengibre puede disminuir los cólicos menstruales

En un estudio, 150 mujeres fueron instruidos para tomar 1 gramo de jengibre en polvo por día durante los 3 primeros días del período menstrual ( 14 ).

El jengibre ha logrado reducir el dolor tan eficazmente como los remedios ácido mefenámico e ibuprofeno.

Un estudio mostró que el jengibre ayuda a disminuir los cólicos menstruales, dolores intensos que generalmente ocurren en los primeros días del ciclo.

8. También hace bien para el colesterol

Los niveles altos de LDL (el colesterol “malo”) están vinculados a un riesgo mayor de enfermedad cardíaca. Estos niveles generalmente están directamente relacionados con los hábitos alimenticios.

En un estudio de 45 días con 85 pacientes con colesterol alto, 3 gramos de jengibre en polvo causadas reducciones significativas en la mayoría de los marcadores ( 15 ).

La hipótesis se confirma también por un estudio en ratas con hipotiroidismo, en el que el extracto de jengibre reduce el nivel de colesterol LDL similar a la de la atorvastatina ( 16 ).

Ambos estudios también mostraron reducciones en el colesterol total y triglicéridos en la sangre.

El jengibre también es responsable de disminuir los niveles de LDL, el colesterol malo. Es un importante marcador para las enfermedades del corazón y se puede evitar principalmente a través de la alimentación.

9. Puede ayudar a prevenir el cáncer

El cáncer es una enfermedad muy grave, caracterizada por el crecimiento incontrolado de las células anormales.

El extracto de jengibre se ha estudiado como un tratamiento alternativo para varias formas de esta condición.

Las propiedades contra el cáncer se atribuyen a la gingerol, una sustancia que se encuentra en grandes cantidades en el jengibre crudo ( 17 , 18 ).

En un estudio de 30 pacientes, 2 gramos por extracto de jengibre día redujeron significativamente moléculas de señalización proinflamatorias en el colon ( 19 ).

Sin embargo, un estudio de seguimiento en las personas con alto riesgo de cáncer de colon ha no se ha confirmado estos resultados ( 20 ).

Hay algunas evidencias, aunque limitadas, de que el jengibre puede ser eficaz contra el cáncer de páncreas, el cáncer de mama y el cáncer de ovario. Se necesita más investigación en esta área ( 21 , 22 , 23 ).

Algunos estudios dicen que la sustancia gingerol, que se encuentra en grandes cantidades en el jengibre crudo, es responsable de ayudar a prevenir el cáncer de colon, páncreas, mama y ovario.

10. Mejora las funciones cerebrales

El estrés oxidativo y la inflamación crónica pueden acelerar el proceso de envejecimiento.

Se cree que están entre los principales impulsores de la enfermedad de Alzheimer y del declive cognitivo relacionado con la edad.

Los estudios en animales sugieren que los antioxidantes y compuestos bioactivos jengibre pueden inhibir las respuestas inflamatorias que se producen en el cerebro (24).

Hay también algunas evidencias de que la especia puede mejorar la función cerebral directamente. En un estudio con 60 mujeres de mediana edad, el extracto de jengibre mostró mejorar el tiempo de reacción y la memoria de trabajo (25).

Además, existen numerosos estudios en animales que muestran que el jengibre puede proteger contra la declinación de la función cerebral causada por la edad (26, 27, 28).

El jengibre puede ayudar a reducir el estrés oxidativo y la inflamación crónica, impulsores de la enfermedad de Alzheimer y la declinación cognitiva causada por el proceso de envejecimiento.

11. Ayuda a combatir las infecciones

Gingerol, la sustancia bioactiva del jengibre fresco, puede ayudar a disminuir el riesgo de infecciones.

Más allá, el extracto de jengibre puede inhibir el crecimiento de muchos tipos de bacterias ( 29 , 30 ).

Es muy eficaz contra las relacionadas con la enfermedad de las encías inflamatoria, como la gingivitis y la periodontitis ( 31 ).

El jengibre fresco también puede ser eficaz contra el virus RSV, una causa común de infección respiratoria ( 32 ).

El gingerol, sustancia presente en el jengibre, también ayuda a disminuir el riesgo de infecciones. Inhibe el crecimiento de muchos tipos de bacterias, principalmente aquellas presentes en la boca.

Tabla Nutricional del Jengibre

En el cuadro siguiente insertamos todos los nutrientes contenidos en 100gr de jengibre.

componentesCantidad por 100g de Jengibre
poder78,8 Kcal
proteína1,82 g
Grasa Total0,75 g
carbohidrato17,77 g
fibra2,0 g
calcio16 mg
hierro0,60 mg
magnesio43 mg
partido34 mg
potasio415 mg
sodio13 mg
zinc0,34 mg
Vitamina C5,0 mg
Vitamina B1 (Tiamina)0,025 mg
Vitamina B2 (Riboflavina)0,034 mg
Vitamina B3 (Niacina)0,750 mg
Vitamina B6 (Piridoxina)0,160 mg
folato11 μg
Vitamina A (RAE)0 μg
Vitamina A (UI)0 UI
Vitamina E (Alfa-Tocoferol)0,26 mg
Vitamina K
0,1 μg
Grasa Saturada0,203 g
Grasa Monoinsaturada0,154 g
Grasa Poliinsaturada0,154 g

Fuente:  USDA


El jengibre es una especia antigua y muy utilizada tanto en recetas y en medicina alternativa.

Ahora que ya sabe sus beneficios, puede aplicarlo de manera más apropiada, tanto para su dieta, como para la salud.

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