Vitaminas: Tipos, Funciones y Necesidades

Una vitamina es una molécula orgánica (o conjunto de moléculas relacionadas) que es un micronutriente esencial que un organismo necesita en pequeñas cantidades para el buen funcionamiento de su metabolismo.

Los nutrientes esenciales no pueden ser sintetizados en el organismo, ni en cantidad suficiente o no, y por lo tanto deben ser obtenidos a través de la dieta.

El término vitamina no incluye los otros tres grupos de nutrientes esenciales: minerales, ácidos grasos esenciales y aminoácidos esenciales.

La mayoría de las vitaminas no son moléculas aisladas, sino grupos de moléculas relacionadas llamadas vitâmeros.

Como grupo, las vitaminas son uno de los cuatro grupos de nutrientes esenciales, que son parte de los mineralesácidos grasos esenciales y aminoácidos esenciales .

Las trece vitaminas esenciales para el metabolismo humano son:

  1. La vitamina A (retinoides y carotenoides)
  2. Vitamina B1 (tiamina)
  3. La vitamina B2 (riboflavina)
  4. La vitamina B3 (niacina)
  5. Vitamina B5 (ácido pantoténico)
  6. La vitamina B6 (piridoxina)
  7. Vitamina B7 (biotina)
  8. La vitamina B9 (ácido fólico o folato)
  9. La vitamina B12 (cobalaminas)
  10. Vitamina C (ácido ascórbico)
  11. La vitamina D (Calciferoles)
  12. La vitamina E (tocoferoles y tocotrienoles)
  13. La vitamina K (quinonas)

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