Alimentos saludables y ricos en Arginina

La arginina es un tipo de aminoácido. Las proteínas se digieren en la forma de esta sustancia y luego absorbidas por el cuerpo. Nuestro cuerpo puede producirlos solo, pero algunos, los llamados esenciales, deben llegar a partir de los alimentos que comemos.

Para fines nutricionales, los aminoácidos se dividen en tres categorías:

  • No es esencial: Nuestro cuerpo puede producir en cantidad suficiente para satisfacer las necesidades.
  • Esencial: Nuestro cuerpo no puede producirlos, por lo que debe obtenerlos de los alimentos.
  • Condicionalmente esencial: Estos aminoácidos no son esenciales en circunstancias normales, pero puede ser en ciertas situaciones.

La arginina es un aminoácido condicionalmente esencial, ya que normalmente es necesario para el crecimiento de los niños, pero no para los adultos sanos. 

Nuestro cuerpo también puede producirla, además de ser posible obtenerla a partir de fuentes de alimento, por lo que deficiencias son raras. 

Sin embargo, una persona puede llegar a ser deficiente en arginina si la producción del cuerpo no cumple los requisitos del cuerpo.

En una lista con los principales alimentos ricos en ese aminoácido.

1. Perú

El pecho de pavo cocido puede llegar a 16 gramos de arginina

El pecho de pavo es uno de los alimentos que más contiene arginina. El pecho cocido puede llegar a 16 gramos.

Además del aminoácido, es posible encontrar otros nutrientes importantes, como proteínas, vitaminas del complejo B y ácidos grasos grasos omega-3.

2. Lomo de cerdo

La carne de cerdo es rica en arginina

El lomo de cerdo, otro alimento rico en proteínas, viene en segundo lugar en contenido de arginina, con 14 gramos. Es también uno de los cortes más delgados de carne de cerdo, por lo que es menor en grasa.

3. Pecho de pollo

El pecho posee el 70% de su recomendación diaria del nutriente y casi 9 gramos del aminoácido.

El pollo es otra manera popular y sana de obtener proteína. Es también la tercera mejor fuente de arginina.

El pecho posee el 70% de su recomendación diaria del nutriente y casi 9 gramos del aminoácido. 

4. Semillas de calabaza

Beneficios de la semilla de calabaza

Las fuentes animales no son la única manera de obtener proteína y arginina. Una taza de semillas de calabaza tiene cerca de 7 gramos. También son una gran fuente de minerales como el hierro y el cinc.

5. Soja

Una taza de soja tostada tiene 4,6 gramos de arginina

Una taza de soja tostada tiene 4,6 gramos de arginina. También es una gran fuente de minerales como el potasio y el magnesio. Es válido probarla como una alternativa sana para los bocados.

6. Cacahuete

Una taza de maní contiene 4,6 gramos de arginina

Una taza de maní contiene 4,6 gramos de arginina, aunque no es indicado comerlos a la vez, ya que son ricos en grasa. 

En vez de eso, extienda esa taza en algunas porciones más pequeñas para ingerir durante la semana. Además de su contenido de proteína, es una buena fuente de vitaminas B3 y E, folato y niacina.

7. Espirulina

Espirulina es fuente de arginina

La espirulina es un tipo de alga verde-azulada que crece en el mar. Muchas veces se compra como un polvo y se utiliza para añadir nutrientes adicionales a los smoothies.

Una taza tiene 4,6 gramos de arginina, junto con grandes cantidades de calcio, hierro, potasio y niacina.

Sin embargo, en una receta es más probable que utilice sólo una cucharada, lo que representa aproximadamente 0,28 gramos del aminoácido.

8. Productos lácteos

La leche es fuente de arginina

También es posible obtener arginina de productos lácteos, como leche, queso y yogurt. Un vaso de leche contiene aproximadamente 0,2 gramos.

9. Grano de pico

Grano de pico son prácticos y llenos de fibras

Los garbanzos son una gran manera de obtener proteínas y fibra, especialmente para los que siguen una dieta vegetariana.

Una taza contiene 1,3 gramos de arginina, 14,5 gramos de proteína y 12,5 gramos de fibra dietética. 

10. Lentejas

Lentejas son ricas en fibras

Lentejas son otra fuente vegetal sana de fibras y proteínas. No es sorprendente que también sea posible encontrar arginina: alrededor de 1,3 gramos por taza. Además, esta porción contiene el 63% de su necesidad diaria de fibra alimentaria.

Fuente: USDA

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