Fazer refeições saudáveis e equilibradas todos os dias é bastante fácil, no entanto, por causa da falta de informação e, muitas vezes, pela desatenção das pessoas, é comum cometer erros na hora de montar um cardápio saudável. Isso acontece também porque existem muitos mitos em relação ao assunto que, aos poucos, estão sendo desfeitos.

Então, para saber como ter refeições nutritivas, que não só ajudem a emagrecer como também a manter a qualidade de vida e a saúde, confira neste artigo alguns dos principais erros na hora de montar um cardápio saudável.

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Não colocar legumes e verduras no prato

Esse é um erro bem comum na mesa dos brasileiros. Mesmo o país sendo rico em variedade de legumes e verduras, em todas as regiões do país, existe muita gente que não inclui esses alimentos nas suas refeições diárias. Esse é um grande problema, pois além de serem fontes importantíssimas de vitaminas e mineras, as verduras e os legumes são ricos em fibras.

Esse nutriente tem papel fundamental no bom funcionamento do intestino, o que é essencial para quem deseja perder peso e manter a saúde em dia. E embora a alface e o tomate sejam boas opções, é possível variar e comer também cenoura, brócolis, berinjela, abobrinha, beterraba, pepino, agrião, espinafre, couve, couve-flor, pimentão, rúcula e muitos outros.

Não ter todos os grupos alimentares na refeição

Além de legumes e verduras, o prato de todas as refeições deve ser bem equilibrado e contar com os demais grupos alimentares, como carboidratos, proteínas e boas gorduras. Enquanto os primeiros conferem energia para o organismo, os segundos ajudam na queima de calorias e na manutenção dos músculos e as gorduras são essenciais para regular os hormônios.

Assim, uma dica é dividir mentalmente o prato em quatro partes, onde uma deve ter fontes de carboidrato, numa outra parte alimentos ricos em proteínas e nas duas outras partes restantes inclua toda a variedade de vegetais. Conforme as necessidades de cada pessoa, essa divisão pode ser diferente, no entanto, o princípio é o mesmo.

Erros na Hora de Montar um Cardápio Saudável

Não ingerir os carboidratos complexos

Também erra quem não escolhe os melhores carboidratos para comer, sendo que mesmo conferindo energia para o corpo, é possível optar pelas opções mais saudáveis. É o caso dos carboidratos complexos, ou seja, os integrais, como arroz e farinha. As versões integrais são mais nutritivas, pois foram menos processadas, e dessa forma saciam a fome por mais tempo.

Não dar preferência às proteínas magras

É preciso ainda optar pelas melhores proteínas na hora de montar um cardápio saudável, por isso, erra quem não dá preferência às proteínas magras, que são os ovos, as leguminosas (feijão, lentilha, ervilha e outras) e as carnes de aves e peixes. Porém, você pode comer ainda as carnes vermelhas, desde que de cortes magros, como maminha, coxão mole, patinho e outros.

Evitar as boas gorduras no dia a dia

Outro erro é achar que todas as gorduras são ruins para um cardápio saudável e, por isso, exclui-las completamente do seu dia a dia. Depois de muito tempo acreditando nisso, hoje, já se sabe que elas também podem ser benéficas para o organismo, desde que sejam boas gorduras.

Elas são encontradas no peixe, no abacate, no azeite de oliva, nas oleaginosas (castanhas, nozes, avelãs, etc) e demais fontes. Mesmo a gordura dos ovos e dos laticínios é benéfica, mas claro, nada deve ser consumido em exagero.

Comer muitos produtos industrializados

Erra também quem deseja montar um cardápio saudável, mas incluem nas suas refeições os produtos industrializados. Eles são ricos em sal, açúcar, gorduras ruins (como a hidrogenada e a trans) e aditivos químicos, entre eles, conservantes, corantes e outros. O problema é que, não raro, são vendidos como alimentos saudáveis, quando na verdade não são.

Da mesma forma, dizem conferir mais praticidade ao dia a dia, porém, essa não pode ser a razão para você deixar de comer os alimentos que realmente são de verdade. Assim, o melhor é evitar os alimentos congelados, semi prontos, embutidos, etc. Uma dica é ler o rótulo dos alimentos, sendo que, quanto menos ingredientes possuírem, melhor.

Ingerir refeições com muito sal

Outro erro na hora de montar um cardápio saudável é não reduzir a quantidade de sal das refeições. Ao fazer a comida em casa, fica mais fácil ter esse controle, já que é possível, durante o preparo, receberem menos sal. Além disso, é preciso evitar o costume que muitas pessoas têm de acrescentar ainda mais sal no prato quando está comendo.

A dica é deixar o salero fora do alcance, até mesmo evitar usá-lo nas saladas, as quais podem receber apenas azeite de oliva, vinagre e especiarias, como orégano. No restaurante, é possível ter esse controle evitando escolher aqueles alimentos que você sabe que vão ter mais sal. Outra maneira de diminuir esse mineral é evitando os produtos industrializados.

Ingerir refeições com muito sal e comer em excesso são fatores que lhe impedem de perder peso

Comer mais do que o necessário

Por fim, mas não menos importante existe o erro de comer mais do que o necessário ao montar um cardápio saudável. A dica é se servir apenas uma vez com a quantidade de comida suficiente, assim, o risco de comer mais do que precisa é menor. Nesse sentido, é necessário evitar a gula, que é aquele hábito de sempre comer um pouquinho a mais.

Se você já está satisfeito, não precisa comer mais. E para evitar que esteja com fome mesmo depois de ter comido o adequado, a dica é comer devagar e mastigar bem os alimentos, assim, é possível ficar satisfeito com menos.

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