Benefícios do Café Comprovados pela Ciência

O café é uma das bebidas mais populares do mundo. Graças aos seus altos níveis de antioxidantes e nutrientes benéficos, também é muito saudável.

Estudos mostram que quem tem o hábito de tomar café têm um risco muito menor de contrair várias doenças graves.

Aqui estão os 13 principais benefícios que a bebida pode te proporcionar.

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Dicas e Conselhos sobre Nutrição

Aumenta a energia e a inteligência

O café ajuda as pessoas a se sentirem menos cansadas e a aumentar os níveis de energia.

O café ajuda as pessoas a se sentirem menos cansadas e a aumentar os níveis de energia (1, 2).

Isso porque contém um estimulante chamado cafeína – a substância psicoativa mais consumida no mundo (3).

Após o consumo do café, a cafeína é absorvida pela corrente sanguínea. De lá, viaja para o cérebro. Lá, ela bloqueia o neurotransmissor inibitório adenosina (4).

Quando isso acontece, a quantidade de outros neurotransmissores, como a noradrenalina e a dopamina sobem, provocando um aumento no disparo dos neurônios (5, 6).

Muitos estudos controlados em humanos mostram que o café melhora vários aspectos da função cerebral – incluindo memória, humor, níveis de energia, tempos de reação e função mental geral (7, 8, 9).

A cafeína, substância encontrada no café, é responsável por aumentar a energia e diminuir a sensação de cansaço. Ela também melhora o humor, a memória e outras funções cerebrais.

Queima gordura

Café ajuda a queimar gordura.

A cafeína é encontrada em quase todos os suplementos comerciais de emagrecimento – e por razões muito boas.

É uma das poucas substâncias naturais que comprovadamente ajuda na queima de gordura.

Vários estudos mostram que ela pode elevar a taxa metabólica em 3–11% (10, 11).

Outros estudos indicam que a cafeína aumentam especificamente a queima de gordura em até 10% em indivíduos obesos e 29% em pessoas magras (12).

No entanto, é possível que esses efeitos diminuam em quem bebe café a longo prazo.

A cafeína também é responsável por aumentar a taxa metabólica, levando a perda de peso. Porém, esse benefício pode não existir para quem toma café a longo prazo.

Melhor o desempenho físico

Café melhora o desempenho físico.

A cafeína estimula o sistema nervoso, sinalizando às células para quebrar a gordura corporal (13, 14).

Ela também aumenta os níveis de epinefrina (adrenalina) no sangue. Este é o hormônio de luta ou fuga, que prepara o corpo para um esforço físico intenso (15, 16).

A cafeína decompõe a gordura corporal, tornando os ácidos graxos livres disponíveis como combustível (17, 18).

Diante desses efeitos, estudos mostram que a cafeína pode melhorar o desempenho físico em 11–12%, em média (20, 29).

Portanto, faz muito sentido tomar uma xícara de café forte cerca de meia hora antes de sair para a academia.

A cafeína é responsável por estimular o sistema nervoso e aumentar a adrenalina, melhorando o desempenho físico em aproximadamente 12%.

Possui nutrientes essenciais

Café é rico em nutrientes.

Uma única xícara de café contém (21):

  • Riboflavina (vitamina B2): 11% da recomendação diária.
  • Ácido pantotênico (vitamina B5): 6% da recomendação diária.
  • Manganês e potássio: 3% da recomendação diária.
  • Magnésio e niacina (vitamina B3): 2% da recomendação diária.

Pode até parecer pouco, mas precisamos considerar que a maioria das pessoas toma várias xícaras de café por dia, multiplicando rapidamente esses valores.

O café possui nutrientes essenciais como as vitaminas B2, B3 e B5, magnésio e potássio.

Diminui o risco de diabetes

Café diminui o risco de diabetes.

Diabetes tipo 2 é um grande problema de saúde, afetando atualmente milhões de pessoas em todo o mundo. A doença é caracterizada por níveis elevados de açúcar no sangue, causados pela resistência à insulina ou pela capacidade reduzida de secretar insulina.

Estudos observaram que pessoas que bebem mais café têm um risco 23 a 50% menor de contraí-la. Uma pesquisa mostrou uma redução de até 67% (22, 23, 24, 25, 26).

De acordo com uma ampla revisão de 18 estudos, que contou com a participação de um total de 457.922 pessoas, cada xícara diária de café foi associada a um risco reduzido de 7% de diabetes tipo 2 (27).

Estudos mostram que quem toma café possui um risco de 23 a 50% menor de contrair diabetes. Em outro estudo, o número pode chegar a até 67%.

Protege contra o Alzheimer

O café pode ajudar a proteger contra o alzheimer.

O Alzheimer é uma doença neurodegenerativa mais comum e a principal causa de demência em todo o mundo. Esta condição geralmente afeta pessoas com mais de 65 anos e não há cura conhecida.

No entanto, existem várias coisas que é possível fazer para evitar que ela ocorra. Principalmente em relação ao estilo de vida, como ter uma alimentação saudável e se exercitar. Beber café pode ser incrivelmente eficaz também.

Vários estudos mostram que os consumidores de café têm um risco até 65% menor de doença de Alzheimer (28, 29).

Estudos mostram que beber café representa um risco até 65% menor de contrair Alzheimer, uma doença neurodegenerativa comum e a principal causa de demência em todo o mundo.

Diminui o risco de Parkinson

Café diminui o risco de parkinson.

Parkinson é a segunda condição neurodegenerativa mais comum, logo atrás da doença de Alzheimer. É causada pela morte de neurônios geradores de dopamina no cérebro.

Tal como acontece no Alzheimer, não há cura conhecida, o que torna muito mais importante se concentrar na prevenção.

Estudos mostram que quem toma café têm um risco muito menor de desenvolver a doença de Parkinson, com uma redução do risco variando de 32 a 60% (30, 31, 32, 33, 34).

Como o Alzheimer, a doença de Parkinson é uma condição neurodegenerativa sem cura. O café mostrou ser um grande aliado na prevenção, diminuindo os riscos de contraí-la em até 60%.

Protege o fígado

Um dos benefícios do café é proteger o fígado

O fígado é um órgão incrível que realiza centenas de funções importantes. Várias doenças comuns o afetam, como a hepatite e muitas outras que podem levar a cirrose.

Pessoas que bebem 4 ou mais xícaras de café por dia têm um risco até 80% menor de desenvolver essa condição (35, 36, 37).

A cirrose é uma doença que afeta diretamente o fígado. Quem bebe café têm um risco até 80% menor de desenvolver essa condição.

Ajuda no combate a depressão

Ajuda no combate a depressão

A depressão é um transtorno mental grave que causa uma redução significativa na qualidade de vida. É muito comum, já que cerca de 4,1% das pessoas nos EUA atualmente atendem aos critérios para essa condição clínica.

Em um estudo de Harvard publicado em 2011, as mulheres que bebiam 4 ou mais xícaras de café por dia tinham um risco 20% menor de ficarem deprimidas (38).

Outro estudo que contou com a participação de 208.424 indivíduos descobriu que aqueles que bebiam 4 ou mais xícaras por dia tinham 53% menos probabilidade de cometer suicídio (39).

Se tratando de depressão, estudos mostram que consumidores regulares de café possuem até 53% menos probabilidade de cometer suicídio.

Diminui o risco de câncer

O câncer é uma das principais causas de morte no mundo. É caracterizada pelo crescimento celular descontrolado em seu corpo.

O câncer é uma das principais causas de morte no mundo. É caracterizada pelo crescimento celular descontrolado em seu corpo.

O câncer de fígado é o terceiro tipo de câncer que mais mata, enquanto o colorretal ocupa o quarto lugar. Pesquisas mostram que o café protege contra os dois (40).

Um estudo mostrou que quem bebe café têm um risco até 40% menor de câncer de fígado e 15% menor de câncer colorretal (41, 42, 43).

O café mostrou reduzir a possibilidade de óbito causado por câncer no fígado e câncer colorretal, o terceiro e quarto tipo que mais matam atualmente, respectivamente.

Também diminui o risco de derrame

Muita gente afirma que a cafeína pode aumentar sua pressão arterial. O que é verdade, mas que geralmente não afeta quem toma café regularmente. Claro que caso você possua hipertensão, a bebida não é indicada (44, 45, 46, 47).

Dessa forma, a ciência não apoia a ideia de que o café aumenta o risco de doenças cardíacas. Pelo contrário, há algumas evidências de que as mulheres que bebem café possuem um risco reduzido (48, 49, 50).

Alguns estudos também mostram que quem toma café têm um risco 20% menor de derrame (51, 52).

Estudos mostram que beber café reduz em 20% as chances de sofrer um derrame. Além disso, as mulheres que consomem a bebida possuem um risco reduzido de desenvolverem doenças cardíacas.

Ajuda no prolongamento da vida

Café prolonga a vida

Vários estudos observacionais indicam que os bebedores de café têm um risco menor de morte.

Em dois deles, beber café foi associado a 20% de redução do risco de óbito em homens e 26% em mulheres entre 18 e 24 anos (53).

Este efeito aparece principalmente em pessoas com diabetes tipo 2. Em um estudo de 20 anos, indivíduos com a doença que bebiam café tiveram um risco 30% menor de morte (54).

Estudos conectam o consumo de café a uma maior longevidade, principalmente em pacientes que possuem diabetes tipo 2.

Grande fonte de antioxidantes

Para pessoas que o tomam regularmente, o café pode ser um dos aspectos mais saudáveis da dieta.

Isso porque ele é bastante rico em antioxidantes. Estudos mostram que muitas pessoas obtêm mais antioxidantes do café do que de frutas e vegetais combinados (55, 56, 57).

Rico em antioxidantes, o café é extremamente saudável. Estudos mostram que as pessoas obtêm mais desse nutriente da bebida do que com frutas e vegetais.


O café é uma bebida altamente popular em todo o mundo que possui uma série de benefícios para a saúde.

Não só a sua dose diária pode ajudá-lo a sentir-se com mais energia, a queimar gordura e melhorar o desempenho físico, como também pode reduzir o risco de várias doenças, como diabetes tipo 2, câncer e doença de Alzheimer e Parkinson.

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