As "dietas" realmente fazem você engordar?
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As "dietas" realmente fazem você engordar?

Team Nutri
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Fazer dieta é uma indústria global multibilionária.

No entanto, não há evidências de que as pessoas estejam ficando mais magras como resultado.

De fato, o oposto parece ser verdade. A obesidade atingiu proporções epidêmicas em todo o mundo.

Cerca de 13% da população adulta do mundo tem obesidade, e esse número aumenta para 35% nos Estados Unidos (1, 2).

Curiosamente, existem algumas evidências de que as dietas para perda de peso não funcionam a longo prazo e que podem realmente levar ao ganho de peso.

Dieta e imagem corporal

À medida que a epidemia de obesidade continua a crescer, muitas pessoas recorrem a dietas com restrição calórica na tentativa de perder peso.

No entanto, as pessoas com obesidade não são as únicas que fazem dieta. Perder peso é uma prioridade para muitas pessoas que têm menos peso ou estão um pouco acima do peso, principalmente as mulheres.

Muitos pesquisadores acreditam que isso está relacionado a ter uma má imagem corporal agravada pela exposição constante da mídia a modelos magros, celebridades e atletas (3, 4).

O desejo de ser mais magro pode começar tão cedo quanto a escola primária. Em um estudo, mais de 50% das meninas com menos peso entre 6 e 8 anos disseram que o peso ideal era menor que o peso real (5).

As crenças das meninas sobre dieta e peso são frequentemente aprendidas com as mães.

Em um estudo, 90% das mães relataram ter feito dieta recentemente. Os resultados do estudo mostraram que as filhas de cinco anos de mães que fazem dieta estavam duas vezes mais propensas a ter pensamentos sobre dieta, em comparação com as filhas de mães que não fazem dieta (6).

O desejo de ser magro é muito comum em mulheres e pode começar logo aos 5 anos de idade. A conscientização precoce sobre a dieta é geralmente devida ao comportamento de dieta da mãe.

A indústria de bilhões de dólares em dietas

Perder peso é um grande negócio em todo o mundo.

Em 2015, estimou-se que programas de perda de peso, produtos e outras terapias geraram mais de US $ 150 bilhões em lucros nos Estados Unidos e na Europa combinados (7).

O mercado global de perda de peso está previsto para chegar a US $ 246 bilhões até 2022.

Não surpreendentemente, os programas de perda de peso podem ser bastante caros para quem quer perder mais do que alguns quilos.

Um estudo descobriu que o custo médio para perder 11 libras. (5 kg) variaram de US $ 755 para o programa Vigilantes do Peso a US $ 2.730 para o medicamento orlistat (8).

Além do mais, a maioria das pessoas faz muitas dietas durante a vida.

Quando essas várias tentativas são levadas em consideração, algumas pessoas acabam gastando milhares de dólares em busca da perda de peso, geralmente sem sucesso a longo prazo.

A indústria da dieta gera bilhões de dólares a cada ano e espera-se que continue a crescer em resposta ao desejo das pessoas de perder peso.

A perda de peso faz dieta taxas de sucesso

Qual o sucesso das dietas para perda de peso para alcançar a perda de peso a longo prazo? No geral, os resultados são bastante decepcionantes.

Em um estudo, três anos após os participantes concluírem um programa de perda de peso, apenas 12% mantiveram pelo menos 75% do peso que perderam, enquanto 40% recuperaram mais peso do que originalmente perderam (9).

Outro estudo constatou que 5 anos após um grupo de mulheres perder peso durante um programa de perda de peso de 6 meses, elas pesavam 7,9 libras. (3,6 kg) a mais que o peso inicial, em média (10).

No entanto, outro estudo constatou que apenas 19% das pessoas foram capazes de manter uma perda de peso de 10% por 5 anos (11).

Parece também que a recuperação do peso ocorre independentemente do tipo de dieta usada para perda de peso, embora algumas dietas estejam ligadas a menos recuperação do que outras.

Por exemplo, em um estudo comparando três dietas, as pessoas que seguiram uma dieta rica em gordura monoinsaturada recuperaram menos peso do que aquelas que seguiram uma dieta com baixo teor de gordura ou controle (12).

Um grupo de pesquisadores que revisou 14 estudos de perda de peso apontou que, em muitos casos, a recuperação pode ser maior do que o relatado, porque as taxas de acompanhamento são muito baixas e os pesos geralmente são relatados por telefone ou correio (13).

Pesquisas mostram que a maioria das pessoas recuperará a maior parte do peso que perde durante a dieta e até acabará pesando mais do que antes.

Embora uma pequena porcentagem de pessoas consiga perder peso e mantê-lo, a maioria recupera todo ou parte do peso que perdeu e algumas recuperam ainda mais.

Dieta crônica e ganho de peso

Estudos sugerem que, em vez de alcançar a perda de peso, a maioria das pessoas que fazem dieta com frequência acaba ganhando peso a longo prazo.

Uma revisão de 2013 constatou que em 15 dos 20 estudos de pessoas que não têm obesidade, o comportamento recente da dieta previu ganho de peso ao longo do tempo (14).

Um fator que contribui para recuperar as pessoas com menos peso é o aumento dos hormônios do apetite.

O corpo aumenta sua produção desses hormônios indutores da fome quando sente que perdeu gordura e músculo (15).

Além disso, a restrição calórica e perda de massa muscular pode fazer com que o seu corpo metabolismo para abrandar , tornando-o mais fácil de recuperar o peso uma vez que você voltar ao seu regime alimentar normal novamente.

Em um estudo, quando homens com menos peso seguiram uma dieta fornecendo 50% de suas necessidades calóricas por 3 semanas, eles começaram a queimar 255 menos calorias por dia (16).

Muitas mulheres fazem dieta pela primeira vez na adolescência ou na adolescência.

Existem muitas pesquisas mostrando que a dieta durante a adolescência está associada a um risco aumentado de sobrepeso, desenvolvimento de obesidade ou desordem no futuro (17).

Um estudo de 2003 constatou que os adolescentes que faziam dieta tinham duas vezes mais chances de ficar acima do peso do que os que não faziam dieta, independentemente do peso inicial (18).

Embora a genética tenha um papel importante no ganho de peso, estudos com gêmeos idênticos mostraram que o comportamento da dieta pode ser igualmente importante (19, 20).

Em um estudo realizado na Finlândia, que seguiu 2.000 pares de gêmeos por 10 anos, um gêmeo que relatou fazer dieta uma vez teve duas vezes mais chances de ganhar peso em comparação com o gêmeo que não faz dieta. Além disso, o risco aumentou com tentativas adicionais de dieta (20).

No entanto, lembre-se de que esses estudos observacionais não podem provar que a dieta causa o ganho de peso.

As pessoas que tendem a ganhar peso são mais propensas a seguir uma dieta, o que pode ser a razão pela qual o comportamento da dieta está associado a um risco aumentado de ganhar peso e desenvolver obesidade.

Em vez de produzir perda de peso duradoura, fazer dieta entre pessoas que não têm obesidade está associado a um risco aumentado de ganhar peso e desenvolver obesidade ao longo do tempo.

Alternativas à dieta que realmente funcionam

Felizmente, existem algumas alternativas à dieta que oferecem melhores chances de evitar ou reverter o ganho de peso.

Concentre-se em escolhas saudáveis ​​e alimentação consciente

Tente mudar o foco de uma mentalidade de dieta para comer de uma maneira que otimize sua saúde.

Para começar, escolha alimentos nutritivos que o mantenham satisfeito e permitam manter bons níveis de energia para que você se sinta melhor.

Comer conscientemente é outra estratégia útil. Desacelerar, apreciar a experiência alimentar e ouvir os sinais de fome e plenitude do seu corpo pode melhorar seu relacionamento com os alimentos e pode levar à perda de peso (21, 22, 23).

Exercite regularmente

O exercício pode reduzir o estresse e melhorar sua saúde geral e a sensação de bem-estar.

Pesquisas sugerem que pelo menos 30 minutos de atividade física diária são particularmente benéficos para a manutenção do peso (24, 25).

A melhor forma de exercício é algo que você gosta e pode se comprometer a fazer a longo prazo.

Aceite que não é possível atingir seu peso "ideal"

O índice de massa corporal (IMC) é uma medida do seu peso em quilogramas dividido pelo quadrado da sua altura em metros. É frequentemente usado para ajudar as pessoas a determinar sua faixa de peso saudável.

Os pesquisadores desafiaram a utilidade do IMC na previsão de risco à saúde, porque ele não explica diferenças na estrutura óssea, idade, sexo, massa muscular ou onde a gordura corporal de uma pessoa é armazenada (26).

Um IMC entre 18,5 e 24,9 é classificado como normal, enquanto um IMC entre 25 e 29,9 é considerado sobrepeso e um IMC acima de 30 refere-se à obesidade.

No entanto, é importante reconhecer que você pode ser saudável, mesmo que não esteja no seu peso ideal . Algumas pessoas sentem e apresentam melhor desempenho com um peso superior ao que é considerado um IMC normal.

Embora muitas dietas prometam ajudá-lo a alcançar o seu "corpo dos sonhos", a verdade é que algumas pessoas simplesmente não são cortadas para serem muito magras.

Na verdade, estudos sugerem que estar em forma com um peso estável é mais saudável do que perder e recuperar peso através de ciclos repetidos de dieta (27, 28, 29).

Aceitar o seu peso atual pode levar ao aumento da auto-estima e da confiança do corpo, além de evitar a frustração ao longo da vida de tentar atingir uma meta de peso irrealista (30, 31).

Tente se concentrar em ser mais saudável, em vez de buscar um peso "ideal". Deixe a perda de peso seguir como um efeito colateral natural de um estilo de vida saudável.

O desejo de emagrecer geralmente começa cedo, principalmente entre as meninas, e pode levar a uma dieta crônica e a padrões alimentares restritivos.

Isso pode fazer mais mal do que bem. Ao contrário da opinião popular, é necessária uma mudança permanente nos hábitos de vida.

Quebrar o ciclo da dieta pode ajudá-lo a desenvolver um melhor relacionamento com os alimentos e a manter um peso estável e saudável.