Umami é um dos cinco sabores básicos, ao lado de doce, amargo, salgado e azedo. A palavra é japonesa e significa “sabor agradável e saboroso”.Cientificamente falando, o sabor se refere ao glutamato, inosinato ou guanilato.O primeiro - também conhecido como ácido glutâmico - é um aminoácido comum em...
Uma dieta cetogênica e diabetes são uma combinação perfeita? Alguns especialistas e diabéticos acham que sim! Quando você segue uma dieta cetogênica, seu corpo converte a gordura, em vez de açúcar, em energia que pode melhorar os níveis de açúcar no sangue, além de reduzir a necessidade de insulina.De muitas maneiras, uma...
Atualização Semanal
Quais alimentos possuem o sabor umami?
Umami é um dos cinco sabores básicos, ao lado de doce, amargo, salgado e azedo. A palavra é japonesa...
Benefícios do leite de castanha de caju
O leite de castanha de caju possui uma consistência cremosa e rica, além de ser uma boa fonte de...
Óleo de canola é saudável? Descubra!
O óleo de canola é feito à base de vegetais, encontrado em inúmeros alimentos.Muitas pessoas...
Adolescentes: Como perder peso com saúde
A perda de peso pode beneficiar pessoas de todas as idades, até mesmo adolescentes.Eliminar o...
Quais nutrientes encontramos nos miúdos?
Os miúdos são um tipo de carne extremamente nutritiva. De uns tempos para cá, o consumo desse tipo de...
Altos níveis de insulina podem causar abortos
Se você teve perda de gravidez, não está sozinha. O aborto é a complicação mais comum da gravidez, com uma...
Dicas de Nutrição
A melatonina é um suplemento dietético que ganhou popularidade nos últimos anos.Famosa por fazer bem para o sono, ela também tem efeitos positivos sobre outros aspectos da sua...
Uma noite mal dormida, entre outras razões, pode colocar a nossa energia lá embaixo.Antes de consumir um Red Bull e sofrer um pico de açúcar no organismo, leia a...
Comer fast food tem se tornado uma atividade mais comum do que gostaríamos. Além de rápido, como o nome sugere, as opções crescem cada dia mais.Enquanto praticá-la de vez...
Destaques do Nutricionando
FODMAP – Dieta e Guia de Alimentos Fermentáveis
Os alimentos que ingerimos tem efeitos diferentes dentro na nossa barriga.Isso nos leva a um...
O que é Nutrição e porque ela é importante?
Nutrição, nutrir ou alimentação é o fornecimento de materiais - alimentos - necessários para os organismos e células se...
Low Carb: Guia Completo
A queridinha da vez para perda de peso, a dieta low carb consiste na redução do consumo de carboidratos,...
